Preparare un ottimo tè cinese è semplice, a patto di avere però l’acqua giusta. Nell’antica Cina, infatti, esisteva un detto che recitava: l’acqua è la madre del tè.
I cinesi preferirebbero l’acqua di collina, la migliore, di fiume o in ultima analisi di pozzo. Ma se dobbiamo usare acqua di rubinetto, almeno si abbia la cura di prepararla nel modo migliore e soprattutto di far andar via il cloro. Per questo, si può farla bollire e togliere il coperchio dalla pentola per 5 minuti, oppure lasciarla in un secchio per 24 ore.
Nella cucina cinese, il tè riveste un’importanza elevata, essendo la bevanda principe sulla tavola, e accostare la giusta varietà di tè ai piatti è fondamentale. Per degustare il tè nel modo migliore, oggi un servizio da tè è solitamente fabbricato in terracotta rossa o in porcellana, come consigliato dalla metà della dinastia Ming in poi, ma si utilizza anche vetro, metallo, bambù, giada o agata. Esistono 6 diversi tipi di tè: verde, giallo, nero, bianco, verde leggero e rosso.


Il tè verde è molto antico, e le sue foglie sono seccate al sole senza fermentazione. Quello giallo si ottiene invece fermentando per un 20% le foglie prima che siano secche. Arrivando al 30% si ha il tè bianco, tra il 30% e il 60% quello verde leggero. Tra l’80 e il 90%, il rosso. Fermentandole al 100% si ha invece il tè nero. La migliore temperatura per fare il tè dipende dalla tipologia di quest’ultimo: temperature tra i 70 e gli 80 gradi sono indicate per il tè verde o giallo, tra 80 e 90 per il tè bianco o rosso o Oolong, fino a 100° per tè come lo Tie Guan Yin (Iron Guan Yin), Pu’er, Shui Xian (Water Fairy). Il tè in cucina non si limita tuttavia ad accompagnare le portate, ma può essere utilizzato come un vero e proprio ingrediente in numerose ricette: si può l’acqua in una ricetta con infuso di tè verde. Più forte questo sarà, e più gusto e colore ci saranno nel piatto finale.

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Giunto ormai alla 51^ edizione l’appuntamento più atteso dagli appassionati di cicloturismo e cicloescursionismo che desiderano trasformare il loro amore per le due ruote in una opportunità professionale.


Dal 24 al 27 Settembre sarà San Marino la sede del Corso Nazionale per Guide di Mountain Bike appuntamento organizzato dall’Accademia Nazionale di Mountain Bike, la più importante associazione a livello europeo che si occupa di formazione outdoor ed in particolare della creazione di opportunità occupazionali nell’universo del turismo ed in quello del tempo libero.

Il ricchissimo programma del corso e l’elevato livello dei contenuti sono la premessa per un percorso formativo personalizzato ed esclusivo: ogni materia è trattata da tecnici con specifiche esperienze professionali e dal nostro staff di collaboratori e di atleti di altissimo livello.
La meccanica e la manutenzione della propria bici e di quella dei propri clienti non avranno più segreti, verranno presentate e fatte provare individualmente le più attuali metodologie di allenamento e tutti gli aspetti dell’alimentazione sportiva e delle sue integrazioni, la bussola e il GPS diventeranno strumenti di uso comune e soprattutto le molte ore passate in sella al proprio mezzo permetteranno a tutti di conoscere i piccoli e grandi segreti di una tecnica di guida efficace e sicura.
La partecipazione al corso è aperta a tutti e senza limiti di età basta l’entusiasmo per questo sport, l’amore e il rispetto per l’ambiente. I corsi non hanno un indirizzo agonistico e sarà quindi sufficiente solo una naturale buona condizione fisica ed una prima esperienza già maturata nell’utilizzo della mountain bike.
Al temine del corso e con la consegna del diploma di Guida di Mountain Bike il  partecipante potrà condurre in tutta sicurezza i propri clienti, far visitare loro monumenti, luoghi storici e artistici, attraversare parchi e oasi naturali, svolgere attività educative nel mondo della scuola e delle imprese. Inoltre, l’Accademia Nazionale di Mountain Bike è anche Tour Operator con il marchio Italy Bike Tours, offrendo così a tutti i partecipanti l’opportunità di diventare i nostri Tours Leader.
Per garantire il massimo livello qualitativo ai partecipanti il corso è a numero chiuso.
Contatti: adriana.pirovano@scuoladimtb.eu
Segreteria Nazionale Italia (appuntamenti dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 18.00)
Accademia Nazionale di Mountain Bike, Via G. Avezzana, 1 20139 Milano
Telefono: 02/55211039 Telefax: 02/55213793 Mobile: 335-8217944

http://www.scuoladimtb.eu
http://www.italybiketours.info

Siete dei cantanti in cerca di fama e notorieta? A Riccione, il 28 e il 29 agosto 2009 vi aspetta l’occasione che stavate cercando: i provini per la trasmissione televisiva “X Factor”.
Dopo il grande successo ottenuto dal programma di Raidue nelle ultime due edizioni, sono tantissimi i talenti in erba che non vedono l’ora di esibire le proprie doti canore davanti al trio di giudici Mara Maioni, Morgan e la nuova entrata Claudia Mori, che andrà a prendere il posto di Simona Ventura.
Le audizioni per il talent show, condotto da Francesco Facchinetti, faranno tappa a Ricione, presso Piazzale Roma, dove sarà allestito l’X Factor Village.


I provini inizieranno alle ore 11 e continueranno per tutta la giornata.
Al termine dei casting, in serata, si terranno anche due fantastici concerti, il 28 agosto degli Sugarfree, mentre il 29 sarà la volta delle Officine di Pan.
La trasmissione andrà in onda il 10 settembre, ed entro questa data saranno più di cinquantamila i talenti provinati che ambiscono al successo che ha baciato negli scorsi anni Giusy Ferreri e Noemi.

Se anche voi siete in cerca di successo e volete partecipare ai provini di “X Factor”, sul sito dell’hotel Cristallo http://www.hotelcristalloriccione.it/ troverete tantissime offerte che fanno per voi.
L’hotel Cristallo è situato a Riccione, in viale Dante, vicino al mare e al nuovo Palazzo dei congressi.

Si terrà per la prima volta in Italia – al Centro Congressi Giovanni XXIII di Bergamo, dal 15 al 17 ottobre 2009 – la IX European Mars Society Convention, l’annuale conferenza europea della Mars Society.

La Mars Society è un’organizzazione internazionale nata nel 1998 all’Università di Boulder, in Colorado. Ideata e creata da Robert Zubrin, ex ingegnere della NASA, studioso di fama internazionale e ideatore dell’ambizioso progetto Mars Direct, secondo cui è possibile andare su Marte nel giro di pochi anni a costi ridotti sfruttando le tecnologie attuali, la Mars Society si pone come strumento di divulgazione scientifica e di promozione della conoscenza di Marte soprattutto in un ottica di esplorazione e insediamento del Pianeta Rosso.

I soci raccolgono fondi privati e pubblici per finanziare la ricerca in nome della causa marziana; ne sono un esempio le stazioni di ricerca Mars Desert nel deserto dello Utah e la Mars Arctic Research Station (MARS) nell’Isola di Devon, in Canada, che supportano ricerche esobiologiche in ambienti che presentano notevoli analogie con quello marziano.

La IX European Mars Society Convention focalizzerà la sua attenzione su alcuni punti degli attuali studi scientifici riguardanti il pianeta Marte ed in particolar modo sull’avanzamento del programma di esplorazione del Pianeta Rosso. La convention si svolgerà in tre giorni e vedrà la partecipazione di numerosi autorità del panorama scientifico internazionale, rappresentanti di diverse aziende legate al mondo della ricerca aerospaziale e delegati delle diverse compagini della Mars Society.

Tra gli speaker: Robert Zubrin, presidente e leader della Mars Society; Giovanni Bignami, astrofisico e divulgatore scientifico, ex presidente dell’Agenzia Spaziale Italiana; Luciano Miccichè di Thales Alenia Space; Gennaro Russo, Responsabile dei Programmi Spaziali del Centro Italiano Ricerche Aerospaziali (CIRA); Giancarlo Genta, Professore di Progettazione e Costruzione di Macchine presso il Politecnico di Torino; Stefano Dibei, Docente del Centro Interdipartimentale Studi e Attività Spaziale (CISAS) dell’Università di Padova; Eugenio Sorrentino, giornalista scientifico ed aerospaziale; Richard Heidmann, Mateusz Józefowicz e Jürgen Herholz, rispettivamente presidente della delegazione francese, polacca e tedesca della Mars Society.

Per ulteriori informazioni consultare il sito www.marssociety.it oppure contattare la Mars Society Italiana scrivendo all’indirizzo segreteria@marssociety.it.